reLos restaurantes son algunos de los emprendimientos de más difícil sobrevivencia en el mercado. Es un reto mantenerse activos durante el tiempo suficiente para alcanzar un buen posicionamiento y convertirse en un negocio de gran rentabilidad.

 

OBJETIVO:
Capacitar a emprendedores en el campo de la restauración en temas de gestión de establecimientos de alimentos y bebidas, para optimizar sus procesos y el uso efectivo de los recursos,  asegurando la rentabilidad, posicionamiento y crecimiento sostenido de su negocio.

 

DIRIGIDO A:
Dueños y administradores de restaurantes, emprendedores y público en general.

 

CONTENIDOS GENERALES:

  • Administración de negocios de venta de A&B
  • Legislación de establecimientos turísticos
  • Costos y elaboración de presupuestos
  • Logística y almacén
  • Contabilidad
  • Gestión financiera
  • Marketing de servicios
  • Planeamiento estratégico
  • Atención y Servicio al cliente
  • Administración de personal
  • Software INFOREST,  especializado para restaurantes

 

DOCENTES:
Teddy Ruiz:
Licenciado en Administración. Con experiencia en el sector retail, hotelería, en el sector micro financiero, en la administración de restaurantes y gestión de franquicia internacional. Docente a nivel técnico en temas de administración de establecimientos de venta de alimentos y bebidas

 

Abel Hallasi:
Contador. MBA gerencial internacional en CENTRUM en proceso,  amplia experiencia en gerencia administrativa, financiera y operativa de hoteles y  restaurantes.

 

Álvaro Moreno:
Economista, con post grado en Marketing y Distribución en ESAN. Especialización en distribución, merchandising y ventas en Colombia, Argentina y Chile por encargo de la empresa PEPSICO. Docente de los Programas de Especialización y Desarrollo de la Universidad Católica San Pablo y en pre grado en el Instituto del Sur. Consultor del Banco Interamericano en temas de desarrollo en proyectos de marketing. Consultor del Banco Mundial en proyectos de incubación de empresas de tecnología en convenio con la Pontificia Universidad Católica del Perú.

 

John Prieto  Martinez:
Economista, con Maestría en Negocios, Administración y Dirección de Empresas; con amplia experiencia en la evaluación, negociación y otorgamiento de créditos financieros dirigido a pequeñas, medianas y grandes empresas. Docente en cursos de finanzas en pre grado del Instituto del Sur.

 

Teresa Rubina:
Licenciada en Administración de Empresa, con estudios de especialización en Gestión y Administración de Hoteles y Restaurantes. Directora de la Escuela de Turismo del Instituto del Sur, Sub Gerente de  Hotel Corregidor, Gerente de la Agencia de Viajes Vive Perú, Presidenta de la Asociación de Ejecutivas de Empresas Turísticas de Arequipa, docente en el Instituto del Sur. 


DATOS GENERALES
Inicio 29 de mayo
Horario

Lunes, miércoles y viernes de 19:00 a 22:00h

Duración

162 horas académicas (40 sesiones)

Inversión

S/.1 980.00 o 4 cuotas de S/495.00 c/u

Precio promocional de S/.1 850.00 hasta el 22 de mayo

 
 


Todos los cursos y programas requieren un número mínimo de participantes para ser iniciado.
Puede realizar sus pagos en efectivo o con las siguientes tarjetas:


Si por razones imprevistas, el curso fuera modificado antes del inicio en cuanto a expositor/es, fecha/s u horario/s el ISUR devolverá el 100 % del pago efectuado si el cliente así lo desea. Sólo se aceptarán cancelaciones hasta 15 días calendarios antes del inicio del curso, procediendo el ISUR a devolver el 100 % del pago efectuado. Si la cancelación se recibe en un plazo inferior a 15 días calendarios antes de la fecha de inicio del curso, el ISUR devolverá el 80 % del pago, imputándose la diferencia a la tasa de inscripción y gastos de administración. La sustitución de la persona inscrita por otra de la misma empresa, podrá efectuarse hasta 3 días antes del inicio del curso. Una vez iniciado el curso/programa, no habrá opción a devolución.
INFORMES E INSCRIPCIONES
Área de Comercialización
Instituto de Educación Superior Tecnológico Privado del Sur
RM 878-87-ED, RD 062-2005-ED

Av. Salaverry 301, Vallecito
Teléfono: (054) 604444
Claudia Márquez: cmarquez@isur.edu.pe anexo: 162
www.isur.edu.pe
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